Cellule de transfert MICROFLORA

MICROFLORA est un département de l'ADERA adossé à l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV)

Présentation

MICROFLORA est l'une des quatres Cellules de Transfert de Technologie de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin. Créée en Février 2004, elle est intégrée à l'équipe de recherche du laboratoire de Microbiologie de l'Unité de Recherche Œnologie EA 4577 et gérée par l'ADERA. Cette structure rend accessible aux entreprises les innovations technologiques développées dans le laboratoire grâce à des prestations de haute technologie ou des projets de R&D contractualisés.

Une équipe composée de 4 ingénieurs spécialistes en microbiologie et œnologie répond à vos demandes, avec l’appui et l’expertise scientifique des chercheurs de l’ISVV.

Les compétences de MICROFLORA lui permettent de répondre plus largement aux questions de microbiologie d’autres secteurs, essentiellement agroalimentaires.

La cellule accompagne également les viticulteurs dans leurs expérimentations par le biais d’études personnalisées. MICROFLORA assure la mise en place, le suivi et les analyses pour des études d’écologie microbienne, de la baie jusqu’au vin fini. MICROFLORA rend accessibles les dernières avancées scientifiques et son expertise au travers de prestations de services de haute technicité et de projets d'études de R&D.

Activité

Services proposés

Recherche et Développement
- exemple : Impact des pratiques viticoles sur les populations de levures et bactéries retrouvées en fermentations spontanées
Prestations de service
- Identification de levures, bactéries et moisissures
- Isolement et caractérisation de microorganismes d'intérêt (S. cerevisiae ou O. oeni)
- Contrôles d'implantation de levains œnologiques
- Détection spécifique et rapide de microorganismes par PCR spécifique
- Quantification rapide par q PCR
- Différenciation de souches de levures ou de bactéries
- Études à la carte
Formation à la carte, personnalisées, théoriques ou pratiques